▼　不動の一位。

当店、店頭販売でも、卸売先（グロッサリーストア・物産店・ホテル・カフェ等）でも、ここネット販売も不動の一位がこの「ピスタチオ＆ミルク」のジャムです。

やっぱり皆さんピスタチオがお好きな方が多いですね。

▼　どうやって生まれたか？

当店は元々2013年にジェラート専門店としてオープンしました。現在は場所（広い店舗）を移し、「カフェ＆スイーツ」店として「コーヒー・ジェラート・パフェ・モンブラン・ジャム・焼き菓子・クラフトジンジャーエール」を製造・販売していますが、ジェラート専門店の頃から人気だったのは「ピスタチオのジェラート」でした。

創業から数年経って「自家製ジャム」を本格的に製造販売するに当たり、この人気のジェラートをジャムに出来ないか？とジャム用にレシピをアレンジしたのが始まりです。

▼　今後の展開。

前述のジェラート版では、不定期で「シチリア産ピスタチオのプレミアムジェラート」という通常版（アメリカ産※2020年11月現在）と比べ高くなりますが、非常に美味しいジェラートを提供しています。ジャム版でもそれができないか？っと思案しつつ、ボチボチのリリースを考えています。