▼　何個かの新作

寒い時期なると土地柄、店舗的には閑散期に入ります。

そうするとボクたちはクリエイティブな時期になります。店作りやメニュー・・そして新しい商品づくり。

ジャムについては、今年はあまり新作をリリースしていませんでしたが、この冬季に複数個リリースを考えています。

（でもリリースする前に納得いかなければボツにして、リリースする数が減るかも知れませんが・・）

▼　その中で、密かにあたためていたこの商品を

キッカケは家内と子供で晩ごはんを食べに行った帰りの車の中での会話で・・フッと思いつきました。

会話の内容は忘れてしまいましたが(-_-;)

当店は最近、アレンジジャムを増やしていこうとしています。（2層になっているジャムなど）

ミルク系で冬に美味しそうなジャム。

「ペッパーショコラ＆ミルク」

ペッパーショコラは家族が好きなインドカレー屋さんにある「チョコレートナン」からヒントを得ました。

▼　どんな商品なのか？

チョコレートとミルクのジャム。普通に美味しいモノの組み合わせなんで、作ろうと思えば簡単に作れます。

でも、それじゃあア◯ハタさんを始め、大きな所がすでにしていますし、面白くない。

ウチ独自の面白い商品が作れないか？でも、2層ジャムなんで調和も大事。っとなると結構難しい試作の連続でした。

なかなか深みにハマるこの商品。夫婦でだいぶ悩みました。

▼　最後に。

結局試作は完成しました。デザインを今考えているところで、年明け頃にはリリースしたいな！と考えています。

しばしのお待ちを...