▼　「ピスタチオ＆ミルク」の姉妹品

当店で一番人気のピスタチオ＆ミルク「◆◆　実店舗でもネット販売でもコレです。　◆◆ | piccolotto (base.shop)」の姉妹品で新しくラインナップされた今回の新作「ピーカンナッツ＆ミルク」は、ピスタチオと同じく当店のジェラートからスピンアウトした商品です。

ピスタチオと同じくとても人気のあるジェラートでして、濃厚ミルクジェラートの上にトッピングしていました。とても特徴的な味わいのナッツで、クセがなくパクパクっと食べてしまう魅力あるナッツです。

▼　ピーカンナッツとは？

北米原産のクルミ科のナッツで、ナッツ類の中でも脂肪の割合が多いことで知られ、全体の約72%が脂質で、タンパク質は約11%、糖質は約10%。この脂質の含有量は、クルミやピーナッツなどよりも多く、ほぼマカダミアナッツと同じくらいの割合。

味はクルミに似ているが苦みが少ない。脂質が多いことから甘みと深い味わいが感じられます。アメリカでは昔から珍重されており、ピーナッツに次ぐ人気のナッツだそうです。