2021/05/16 19:07
▼ ネギではありません！写真は自家栽培したレモングラスを採れたてすぐに刻んで最後に投入しているところです。採れたてはとても香りがよくレモンに似ていますが、本物とはまた違ったアロマな薫りです。▼ 生姜...
2021/05/09 12:27
▼ 暑くも寒くもなくまだ季節の変わり目でぐずつく天気が続いていますが、もう少しして梅雨入りまでは湿度も低く、晴れの日も多くなる淡路島は絶好の行楽の季節になります。▼ コロナ禍で自粛ムードが漂いますが...
2021/04/26 15:46
▼ 継続お取引をご検討頂ける会社様へ当店のジャムやジンジャーシロップ等の外販している商品はお取引をご検討の上で、「当店の味」をご理解していただけるよう、ご依頼があれば無償でサンプルをお送りしていま...
2021/04/09 16:19
▼ セルフリノベーションへのこだわり。前の店舗も今回も電気工事や配管工事はプロに頼みましたが、パネル施工・ペンキ塗り・壁紙貼りや照明・家具の選定などは自分でやりました。作業の楽しさ半面、とても面倒...
2021/03/20 11:54
▼ レモンカードとは？イギリスで生まれた伝統的なバタースプレッドです。日本ではまだまだなじみがないですが、そもそもは２００年ほど前にレモン風味のチーズのようなお菓子だったそうです。レモンに卵やバタ...
2021/02/27 15:32
▼ 淡路島で自家栽培。Piccolotto & GREEN HOUSE Caféは自家栽培をしています。PICCOLOTTO FARM：淡路島に移住してから早10年。現在はピッコロットで製造するジャムやジェラートの素材を栽培しています。パ...
2021/02/20 14:20
▼ 「ピスタチオ＆ミルク」の姉妹品当店で一番人気のピスタチオ＆ミルク「◆◆ 実店舗でもネット販売でもコレです。 ◆◆ | piccolotto (base.shop)」の姉妹品で新しくラインナップされた今回の新作「ピーカンナッ...
2021/02/12 11:37
▼ いよいよ脱皮の時。ジェラート以外に以前より拡販に努めていた「ジャム」を扱っていただいているお店が増えてきたことと、ボクが元々抱いていた「お店」のイメージを実現させるために・・手狭になってきたこ...
2021/01/30 17:18
▼ 自家焙煎を始めるキッカケ。当店は今年で9年目を迎えます。ジェラート専門店から始まりましたが、イートインしていただく上でジェラートだけではなく、当然ドリンクも提供していました。当時は自家焙煎はして...
2021/01/15 11:16
▼ オープンしてから2013年8月に創業して2018年8月に移転するまでの5年間「GELATO;PICCOLOTTO 」として営業していました。店名の意味は・・「ジェラートから始まり、一端終わる（区切る＝（；）セミコロン）ピ...
2020/12/25 17:37
年末年始のお知らせ下記の日程は、お休みを頂戴いたします。2021年 1月1日（金）～1月7日お休みの期間中はご注文対応・出荷業務、お問い合わせについてもお休みとさせていただきます。各種対応につきましては、...
2020/12/24 10:44
▼ 何個かの新作寒い時期なると土地柄、店舗的には閑散期に入ります。そうするとボクたちはクリエイティブな時期になります。店作りやメニュー・・そして新しい商品づくり。ジャムについては、今年はあまり新作...
2020/12/12 16:54
▼ 某企業を退職して、東京から淡路島へ・・電機メーカー傘下の企業で設備関連のシステムの営業をしていた10年前、年齢的に大学在学時から思い描いていた「起業」をする最後のチャンスと一念発起して退職、縁も...
2020/12/06 18:17
▼ 美味しいジンジャーエールを飲みたい・・というところからボクはジンジャーエールが好きです・・っというっても、今までそうこだわっていたわけでなく。普段はカナダドライを飲んで、カフェに行ったら「自家...
2020/11/26 17:51
▼ コロナという脅威とどう向き合うのか。コロナ禍が始まってもう1年近く経ちましたね。ボクたち飲食店を営む者にとっては、本当に激動の1年でした。緊急事態宣言という過去経験したことがない体験、2ヶ月ほど休...
